Fa un parell de setmanes ja et vam explicar en el nostre article sobre “Menjar sa a l’estiu”, que el cos té necessitats diferents durant l’època estival. En ell, et vam prometre unes quantes receptes saludables i fàcils de fer per a aquest estiu, així que, prepara’t!
Receptes per a menjar sa aquest estiu
GASPATXO TRADICIONAL
És una de les receptes saludables per excel·lència de l’estiu. A més, aporta la hidratació extra que el cos necessita en aquesta època de l’any i és molt refrescant. Quan vegis la facilitat de preparar-ho, et semblarà impossible!
Ingredients
1/2 quilo de tomàquet madur
1/2 pebrot verd
1 gra d’all
1/2 cogombre
1 dl d’oli d’oliva
4 cullerades de vinagre de vi
1 llesca de pa blanc (o pa de motlle)
sal fina
Preparació
1) Escalda i pela els tomàquets.
2) Posa tots els ingredients en el got de la batedora (tomàquets, cogombre pelat i tallat, pebrot, all i el pa remullat en aigua) i tritura-ho fins a aconseguir la textura que t’agradi.
3) Afegeix la sal, el vinagre i l’oli i tasta’l per si volguessis rectificar-lo de sabor.
IMPORTANT: Deixa-ho refredar durant almenys una hora!
Què et sembla, veritat que no et mentim quan dèiem que era una recepta saludable i superfàcil de fer?
I si vols innovar una mica més, no et perdis les recomanacions de cremes fredes que ens fan des de Soy como como.
AMANIDA DE COUSCOUS AMB VERDURES I MENTA
La següent en la llista de receptes per a menjar sa aquest estiu és aquesta amanida de cous cous. Ja veuràs com l’amaniment de menta li dona un toc d’allò més estiuenc. A més de ser una recepta saludable és superrefrescant i diferent.
Ingredients per al cous cous
Cous cous
Aigua
Una cullerada de mantega
Sal
Un all
Una ceba gran
Dues pastanagues
Mig pebrot vermell i mig verd
Un cogombre petit
Una llauna d’olives negres sense os
Per a l’amaniment
160 grams d’oli d’oliva
El suc de dues llimones
12 fulles de menta fresca
1 cullerada de julivert fresc picat
Sal i pebre
Què et sembla, veritat que no et mentim quan dèiem que era una recepta saludable i superfàcil de fer?
I si vols innovar una mica més, no et perdis les recomanacions de cremes fredes que ens fan des de Soy como como.
PEIX AL FORN
Aquesta és una d’aquelles receptes sanes que la gent no s’atreveix a fer. A vegades cuinar peix al forn fa por, per si et queda cru o massa fet. Però com tot en aquesta vida, només és qüestió de pràctica i enxampar-li el truc. Prepara’t!
Ingredients
Peix del dia preparat en filets (el nostre truc: preguntar en la peixateria de confiança pel peix de temporada).
1 ceba gran
Oli
Sal i pebre
Preparació
- Talla la ceba fineta, en juliana posa-la sobre una safata per a forn.
- Salpebra i rega amb un doll d’oli.
- Posa-la en el forn durant 10-15 minuts a 180º aproximadament. (IMPORTANT: diem aproximadament perquè cada forn és un món.)
- Treu la safata del forn i remou la ceba. Compte no et cremis! Posa els filets de peix damunt, salpebra-ho i tira-li un doll d’oli. També pots regar-ho amb el suc d’una llimona, que li donarà un toc diferent.
- Enforna durant 10 minuts (encara que dependrà del gruix del peix). Sempre pots anar obrint el forn i tallar un trosset amb una forquilla per a veure com va quedant per dins.
EL TRUC: cada peça de quilo, necessita uns 20 minuts de forn. A partir d’aquí pots calcular més o menys el temps que necessitaràs per a fer la recepta.
De debò, el peix al forn és una de les receptes saludables més fàcils i ràpides de fer. A més, és superapetible i lleuger fins i tot a la nit!
Què t’han semblat aquestes idees de receptes saludables per a aquests mesos calorosos? Si tens alguna recepta que no falti en la teva taula en aquesta època, estarem encantats que la comparteixis amb nosaltres.
Recorda que a l’Aiguajoc no ens detenim ni a l’estiu, Seguim en el centre a la teva disposició, tant en les classes dirigides com per a assessorar-te de manera més personalitzada si ho necessites.
En el següent i últim bloc et proporcionarem l’eina per a què, juntament amb aquests consells, puguis estructurar-te com ningú els plats en el teu dia a dia sense que t’hagis de trencar el cap amb quantitats ni percentatges!
